Mtsvivani 2024

Je hebt misschien nog nooit van Mtsvivani Kakhuri gehoord. Dat is geen tekortkoming van jouw kant - deze druif was bijna volledig verdwenen. Ooit wijdverspreid in Kakheti in het oosten van Georgië, kreeg hij de dubbele klap van Phylloxera eind 19e eeuw en de Sovjet-standaardisatiebeleid dat hoge opbrengsten boven variëteit stelde. Iberieli’s Zurab Topuridze is een van de weinige producenten die hem weer tot leven brengt.

Wat is Mtsvivani — en waarom is het belangrijk?
Iberieli is een familie-wijnhuis met wijngaarden in zowel Kakheti (oost-Georgië) als Guria (west-Georgië) - vernoemd naar de oude Iberische volkeren van de Kaukasus die duizenden jaren geleden al wijn maakten in begraven kleivaten, lang voordat het concept van appellatie bestond. Alles wordt gefermenteerd en gerijpt in traditionele qvevri.

De naam ‘Mtsvivani’ betekent ‘vallend’ in het Georgisch — een verwijzing naar de reputatie van de variëteit om gemakkelijk van de wijnstok te vallen op het hoogtepunt van rijpheid. Terwijl de meeste overgebleven voorbeelden als huid-contact amberwijnen worden gemaakt, laat deze versie zien wat de variëteit kan doen in een tijdperk van zorgvuldige, toegewijde wijnbouw.

Deze wijn presenteert zich met een uitzonderlijk uitnodigende en citrusachtige stijl. In de neus ontvouwen zich elegant aroma’s van limoen en grapefruit, die de zintuigen direct verfrissen. In de mond is de wijn rechttoe rechtaan en fris, perfect voor een zonnige dag. De delicate zuurgraad mengt harmonieus en zorgt voor een verfrissende lichtheid die elke slok tot een genot maakt.

Deze combinatie van frisheid en elegantie maakt de wijn een ideale begeleider van lichte gerechten of gewoon om te genieten op een zwoele avond. Een werkelijk verfrissende ervaring!

Serveer op keldertemperatuur, niet koud. Geweldig bij mezze, zachte kaas, gegrilde groenten of alles wat een wijn met echte subtiliteit verdient.