Birdscape Rosa 2022

Birdscape Rosa 2022 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Christian Tschidain der Region Burgenland in Österreich. Dieser leichte Rotwein mit 12% wird hauptsächlich aus Blaufränkisch Trauben hergestellt, wobei einige andere Rebsorten in sehr geringen Anteilen beigemischt sind. Er wird auf Schiefer- und Kalksteinböden westlich des Neusiedler Sees in der legendären Leithaberg-Region angebaut (die zu den ältesten bekannten Weinbaulagen der Welt gehört, denn es gibt Hinweise darauf, dass hier schon im 8.) Birdscape Pink heißt zwar Pink, wirkt aber eher wie ein Rotwein.
Die Trauben für Birdscape Pink werden sorgfältig entrappt und mit den Füßen gequetscht, bevor sie etwa ein Jahr lang in großen, neutralen Holzfässern spontan vergären. Dieser Wein enthält keinen Schwefel und fühlt sich lebendig an, am besten gekühlt. Erwarte eine leicht rauchige und feuersteinartige Note in diesem Wein, zusammen mit herben roten Beeren. In einem Zug trinken.