Katla Wines | Wein von Jas Swan

Katla Wines ist Jas Swan. Das Projekt begann 2019 an der Mosel, wo sie im Keller des Weinguts Staffelter Hof arbeitete. Inzwischen hat sie ihren Standort nach Wöllstein in Rheinhessen verlegt, wo sie nun über einen eigenen Keller verfügt.

Sie bewirtschaftet 0,8 Hektar mit Merlot, Silvaner und Riesling selbst. Alles andere ist Négoce: Sie kauft chemiefreie Trauben von befreundeten Winzern aus der Umgebung, was es einem so kleinen Projekt ermöglicht, eine solch breite Palette anzubieten. Die Gesamtproduktion liegt bei etwa 10.000 Flaschen pro Jahr, daher ist die Menge jedes einzelnen Weins wirklich gering.

In ihren eigenen Worten: "Katla steht für kreative Freestyle-Weine, die sich ständig weiterentwickeln. Ich schaffe meine eigenen Traditionen, anstatt dem Erwarteten zu folgen; ich gehe immer weiter." Das spiegelt sich in den Flaschen wider. Sie produziert nicht jedes Jahr denselben Wein, und die Etikettengestaltung ändert sich jährlich. Was du also letztes Jahr gekauft hast, existiert dieses Jahr vielleicht nicht mehr und wird mit Sicherheit anders aussehen.

Jas betreibt außerdem Back of the Van, eine mobile Weinmesse, die als Satellitenveranstaltung neben den größeren, besser finanzierten Naturweinmessen stattfindet.

Wer steckt hinter Katla Wines?

Katla Wines ist Jas Swan, die das Projekt 2019 an der Mosel gründete und heute von ihrem eigenen Keller in Wöllstein in Rheinhessen aus arbeitet.

Wo hat Katla Wines seinen Sitz?

Wöllstein, in Rheinhessen, Deutschland. Das Projekt begann an der Mosel, und Jas bezieht weiterhin Trauben von den dortigen Steillagen sowie von der Nahe und aus Rheinhessen.

Enthalten Katla-Weine Schwefel?

Manchmal. Jas fügt bei einigen Weinen eine geringe Menge Sulfit bei der Abfüllung hinzu, bei anderen keine. Es wird nichts anderes hinzugefügt und nichts entzogen.

Mit welchen Rebsorten arbeitet Jas Swan?

Sie bewirtschaftet Merlot, Silvaner und Riesling auf ihren eigenen 0,8 Hektar. Bei den zugekauften Trauben umfasste das Sortiment bisher Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Spätburgunder, Regent, Grüner Veltliner, Kerner und Bacchus.

Warum ändern sich die Etiketten von Katla jedes Jahr?

Weil Jas sie jedes Jahr neu gestaltet und sie nicht jeden Wein in jedem Jahrgang herstellt. Was produziert wird, hängt davon ab, welche Trauben verfügbar sind und worauf sie Lust hat. Auf mehreren Etiketten sind Dragqueens zu sehen, mit denen sie zusammenarbeitet.

Wie viel Wein produziert Katla?

Insgesamt etwa 10.000 Flaschen pro Jahr, verteilt auf ein wechselndes Sortiment, sodass die einzelnen Weine nur in sehr geringen Stückzahlen hergestellt werden.

Was ist "Back of the Van"?

Eine mobile Weinmesse, die von Jas Swan organisiert wird und als Satellitenveranstaltung neben den größeren, besser finanzierten Naturweinmessen stattfindet.