VIDEO: DIDIER GRAPPE MINI-DOKUMENTARFILM

Ein Treffen mit Didier Grappe ist eine augenöffnende Erfahrung. Da er in Beaune eine klassische Ausbildung genossen hat, widersetzt er sich mit seinen natürlichen Weinbereitungsmethoden der Norm, und wie er in diesem Porträt sagt: "Man verbringt viel Zeit damit, den ganzen Mist, den man in der Schule lernt, wieder zu verlernen". Aber Didier ist auch anders als die anderen Winzer im Jura. Er hat den starken Wunsch, seine Reben nicht mit treat irgendetwas zu verseuchen. Er hat öffentlich erklärt, dass er nie wieder eine Nicht-Hybrid-Rebe anpflanzen wird und stattdessen seine Zukunft mit Hybridsorten sieht, etwas, bei dem er neben wenigen anderen in der Region ein Vorreiter ist.