VIDEO: DIDIER GRAPPE MINI-DOKUMENTARFILM

Wenn du Didier Grappe triffst, ist es eine Augen öffnende Erfahrung. Nachdem er in Beaune klassisch ausgebildet wurde, widersetzen sich seine natürlichen Weinherstellungsmethoden der Norm, und wie er in diesem Porträt sagt: "Du verbringst viel Zeit damit, all den Mist, den du in der Schule gelernt hast, wieder zu verlernen". Aber Didier unterscheidet sich auch von den anderen Winzern im Jura. Mit dem starken Wunsch, seine Reben überhaupt nicht behandeln zu müssen, hat er öffentlich erklärt, dass er nie wieder eine nicht-hybride Rebsorte pflanzen wird und stattdessen seine Zukunft mit Hybrid-Sorten sieht, etwas, wofür er in der Region zusammen mit nur wenigen anderen ein Pionier ist.