Cati Ribot – Vi d'Avoir

Die weibliche Winzerin Cati Ribot begann im Jahr 2009 auf der Insel Mallorca Wein herzustellen. Mit sehr geringem Eingriff im Keller und voller Sorgfalt im Weinberg wird sie dafür respektiert, saubere, frische Weine zu kreieren, die einen starken Bezug zum Ort haben.

Cati Ribot verwendet nur alte mallorquinische Rebsorten, die selbst auf der Insel von den Menschen vergessen wurden, wie Callet, Fogoneu, Prensal blanc, Malvasia, Gorgollassa, Escursac, Giró Ros und Callet Negrella.