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Ex Vero 1 2022
Werlitsch
Präzise. Mineralische Perfektion
Ein starkes Bekenntnis zum Land
Werlitsch sitzt neben anderen angesehenen Produzenten, die unter dem Namen "Schmecke das Leben" arbeiten, was eine Band von fünf chemiefreien und ganzheitlichen Produzenten ist, die sich der minimalen Eingriffe in Keller und Weinberg verschrieben haben. Gemeinsam arbeiten wir daran, Ratschläge und Unterstützung zu bieten, um das Beste zu erreichen - und die Ergebnisse sprechen für sich! Die anderen Mitglieder von Schmecke das Leben sind, unserer Meinung nach, absolut fantastisch. Das sind Tscheppe, Strohmeier, Sepp & Maria Muster und Tauss.
Ex Vero - spezifische Grundstücke an den Hängen
Das Ex Vero-Sortiment besteht aus spezifischen Opok-Boden (Mischung aus Ton und Schluff), die in Bezug auf die Höhe der Ernte nummeriert sind. Ex Vero I stammt von den unteren Hängen, Ex Vero II vom mittleren und Ex Vero III vom höchsten Teil des Hangs, wo die Reben bekanntermaßen aufgrund der felsigeren Textur etwas mehr zu kämpfen haben. Werlitsch stellt auch mehr auf Hautkontakt ausgerichtete Weine her, wie die Orangenweine Glück & Freude, die in Tonflaschen herausgebracht werden. Der Hauptunterschied zwischen den beiden besteht darin, dass Freude als ganze Trauben mazeriert wird, während Glück vor der Mazeration detemed wird.