Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert

Anders Frederik Steen aufregende, sulfitfreie Weine haben ein echtes Gespür für den Ort, den Charakter und die Persönlichkeit - so sehr, dass viele Weinliebhaber seinen Stil leicht herausschmecken können, wenn sie ihn blind in einer Reihe mit anderen Erzeugern probieren. Anders ist Däne und begann 2013 in der Region Ardeche in Frankreich mit dem Weinbau. Zuvor war er Koch und Sommelier, vor allem für das bahnbrechende Restaurant NOMA in Kopenhagen, und hat auch als Weinimporteur gearbeitet. Er hat mit angesehenen Erzeugern wie Jean gearbeitet und bewirtschaftet zusammen mit seiner Partnerin Anne Blauert seine eigenen wunderschönen Weinberge, die früher 6 Hektar groß waren und ab 2025 auf nur noch 3 Hektar reduziert werden sollen. Er arbeitet aber auch mit Negoce, indem er hochwertige Trauben von Freunden bezieht, die den gleichen Fokus auf eine hochwertige, chemiefreie Produktion legen, wie z.B. die Erzeuger La Mazel und Laurent Bannworth im Elsass (wo die beiden auch einen Keller haben, in dem sie Weine reifen lassen) Anders verwendet überhaupt keine Sulfite / SO2 in seinen Weinen und hat in unseren Videos mit ihm gesagt: "Wenn du Sulfite verwendest ... weißt du nie, wie großartig dein Wein hätte sein können". Anders ist nicht nur gegen die Verwendung von Sulfiten in seinen Weinen, sondern sprüht seit 2019 auch keinen Schwefel mehr im Weinberg, was wirklich beeindruckend ist. Stattdessen verwendet er eine Lösung auf Salzwasserbasis, die mit Kräuterextrakten versetzt ist, die Aminosäuren bilden, die die Reben besser vor Odium-Krankheiten schützen. Das erklärt er in unserem Videoclip, den wir hier ansehen.

Wo genau wohnt Anders Frederik Steen?