Himmel auf Erden II 2022

Himmel auf Erden II 2022 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Christian Tschidain der Region Burgenland in Österreich. Diese Orange Wein wird hergestellt mit Scheurebe und einer Vielzahl von Klonen von Muskateller Daher unterscheidet sich dieser mazerierte Wein (der einzige, den Christian herstellt) von dem aus anderen Trauben hergestellten Weißen Himmel auf Erden.

Hier werden die Muskateller- und Scherebe-Trauben sanft entrappt und dann mit dem Fuß zerquetscht, bevor sie 2 Wochen lang auf den Schalen liegen, bevor ein Teil abgezogen wird und der Rest weitere 2 Wochen mazeriert. Dies ist kein superstarker Orange WeinStattdessen kommen die kräuterartigen Eigenschaften und eine leichte Salzigkeit in diesem Wein ohne Schwefelzusatz zum Vorschein, der ein Jahr lang in großen neutralen Eichenfässern gelagert wurde. SO EIN GENUSS!