Xi Ro 2020

Xi Ro 2020 von Domaine Ligas ist einer der beliebtesten Weine des Weinguts, hergestellt in der griechischen Region Makedonien mit den lokalen Rebsorten Xinomavro und Roditis.

Für diejenigen, die es nicht wissen: Domaine Ligas wurde von Thomas Ligas gegründet, der seit 1988 im Weinberg und bei der Weinherstellung experimentiert. Die Reben sind in den Tälern des Berges Paiko, im alten, unbekannten Terroir von Pella, 50 km von Thessaloniki im Norden Griechenlands, gepflanzt. Seit den 1990er Jahren betreiben sie chemiefreien Anbau und seit 2007 Permakultur.

Du könntest den Namen Ligas auch vom Sous Le Vegetal Projekt mit Patrick Bouju kennen, das von Jason Ligas durchgeführt wurde.

Neu im Bereich griechischer Wein? Hier sind einige grundlegende Informationen zu griechischen Rebsorten!

Assyrtiko:
Weiße Rebsorte mit einem kraftvollen, breiten aromatischen Spektrum, lebendiger Säure und fantastischer Mineralität. Zitrusfrüchte, Steinfrüchte, frische Blumen und eine Note von Salzigkeit.

Roditis:
Rosafarbene weiße Rebsorte. Kann recht rund mit moderater Säure sein. Säuerliche Zitronen- und Apfelnoten verleihen Frische und eine Spur von Melone für einen sommerlichen Kick.

Xinomavro:
Griechlands Nebbiolo (für einige). Blass gefärbt, was dich täuschen könnte, aber die spannende Säure und die dichte Tanninstruktur verraten die Kraft dahinter. Erwarte rote Früchte, herzhafte umami-Noten und vielleicht sogar getrocknete Feigen.