La Grange Saint André

La Grange Saint André is het kleine domein van Olivier Pichon in Souvignargues, nabij Sommières in de Gard. Olivier, voormalig maatschappelijk werker uit Lyon, had geen formele wijnopleiding en leerde het vak van zijn vriend, wijnmaker Thierry Forestier, die hem in 2015 zijn eerste hectare verkocht. Zijn eerste jaargang was 2016. Inmiddels bewerkt hij ongeveer vier hectare hellingen met zandsteen, kalksteen en zandige klei op zo'n 100 meter hoogte, met wijnstokken van 10 tot 50 jaar oud.

Alles wordt met de hand geplukt. Rode druiven gaan als hele trossen drie of vier dagen in de tank, zonder remontage, en rusten daarna in staal. Aan de meeste wijnen wordt geen sulfiet toegevoegd; aan de witte een kleine dosis. Le Marmot, voornamelijk Cinsault, is de rode wijn voor elke dag en een van de beste prijs-kwaliteitflessen in ons assortiment. Grenache des Grès komt van 50 jaar oude wijnstokken, La Colonel en Blanc Seing zijn de witte wijnen, en A Souvi t'as Soif is een licht mousserende, halfdroge rosé.