Kairos

Kairos door Ab Initio is een natuurlijke rode wijn gemaakt in Loire met Gamay druiven, en is geholpen bij het wijnmaken door Fred Niger van Domaine de l'Ecu, die het project ondersteunt samen met Emmanuel Robin.

De flessen zijn beperkt in aantal en ondanks dat ze nieuw en relatief onbekend zijn, is er veel interesse van wijnliefhebbers.

Kairon is een rode wijn, gemaakt met Loire Gamay, afkomstig van een klein perceel van 0,65 hectare met wijnstokken van meer dan 50 jaar oud. Het is geconcentreerd in zijn fruit en 16 maanden gerijpt in Amphora,