Austernkalk 2022

Austernkalk 2022 is een orange natuurwijn gemaakt door Max sein Wein, in de regio Baden in Duitsland. Deze witte wijn is gemaakt van een mooie mix van zowel rode als witte druiven: Pinot Gris, Silvaner, Chardonnay en Pinot Noir druiven.

We horen dat deze orange wijn minder over het fruit gaat en meer over de rest, met tonen van tijm, salie en een lichte minerale, zoute toets. Ideaal voor oesters, zoals de naam al suggereert.

Wijnmaker Max Baumann heeft zijn opleiding gevolgd bij Gut Oggau en Judith Beck, en staat bekend om zijn wijnen lang te laten rijpen in oude vaten en ze te laten rusten op fles voordat hij ze vrijgeeft aan het publiek.