Trebbiolo Rosso 2023 van La Stoppa is een zeer populaire natuurlijke rode wijn uit de regio Emilia-Romagna in Noord-Italië, gemaakt van regionale Barbera en Bonarda druiven. Het wordt beschouwd als de instapwijn van La Stoppa en is minder serieus dan andere wijnen die ze maken, zoals Macchiona, Ageno of Barbera. We hebben meestal ook oudere jaargangen van deze beschikbaar.
Hoe smaakt Trebbiolo van La Stoppa?
Trebbiolo Rosso is altijd licht kruidig, licht van body en heeft een uitstekende zuurgraad, waardoor het perfect is voor vrijwel alle gerechten, vooral BBQ-vlees, pizza en rode pastagerechten. Deze wijn lijkt op Puszta Libre van Claus Preisinger in die zin dat hij uitstekende waarde biedt, niet te zwaar is en bij de meeste gerechten past.
Verwacht dat 2023 licht zure kersennoten, milde kruiden, peper en gebakken appel heeft.
Deze winnende rode wijn van La Stoppa is een van de populairste wijnen in onze winkel... en dat is niet zonder reden!
Hoe wordt La Stoppa "Trebbiolo" wijn gemaakt?
Voor het eerst geproduceerd in 1988, is deze klassieke blend een mix van 60%
Barbera en 40% Bonarda. De wijnstokken groeien op klei- en slibbodems, die over alle percelen voor deze populaire wijn tussen de 10, 25 en 45 jaar oud zijn.
Deze wijn kent een sterke productie vanwege zijn populariteit; er worden elk jaar 60.000 flessen gemaakt, afhankelijk van de oogst en de jaargangomstandigheden. De wijn rijpt zowel in cementtanks als in roestvrijstalen vaten en ondergaat ongeveer 20 dagen schilweking met de rode druiven.
Meer info over La Stoppa
La Stoppa bezit 58 hectare waarvan 30 hectare wijngaarden en 28 hectare bos, en runt het landgoed sinds 1973 toen het werd gekocht door de familie Pantaleoni. Sinds het midden van de jaren 90 wordt het bedrijf geleid door Elena Pantaleoni. Elena, ondersteund door Giulio Armani die Denavolo runt, richt zich vooral op de wijngaard, die lage opbrengsten geeft door hun chemievrije aanpak en arme bodems.
In de kelder worden lange maceraties geprefereerd met betonnen tanks en roestvrijstalen vaten, waarbij sommige cuvées langer rijpen in oude houten vaten. Er worden minimale sulfieten gebruikt bij het bottelen, indien nodig, maar niet eerder.
