Cauzón Blanco

Cauzón Blanco is een natuurwijn gemaakt door Cauzón, in de regio Granada in Spanje. Deze witte wijn is gemaakt van Macabeu, Viognier, Chardonnay en Sauvignon Blanc druiven.

Productiegegevens van Cauzón Blanco: Cauzón Blanco wordt gemaakt door Ramon Saavedra bij Bodega Cauzón in Cortes y Graena, in de Granada DOP van Andalusië. De wijngaarden liggen aan de noordkant van de Sierra Nevada-bergen tussen 1080 en 1200 meter, waar hete dagen en koude nachten zorgen voor concentratie en frisheid. De blend gebruikt Macabeu, Viognier, Chardonnay en Sauvignon Blanc. De druiven gisten met wilde gisten, worden direct in staal geperst en rijpen 6 maanden in staal. Geen toegevoegde zwavel.

Smaaknotities: We hebben deze jaargang van Cauzón Blanco door Cauzón nog niet geproefd, maar we horen dat hij tonen heeft van steenfruit, citroen, witte bloemen en een frisse minerale lift door de hoogte.