Natural Wine producent François Rousset-Martin studeerde biologie en oenologie in Bourgondië voordat hij terugkeerde naar zijn geboortestreek in het zuiden van Jura om zijn eigen wijn te maken - net als zijn grootvader en vader voor hem. Hij werkt vooral met Savagnin, maar ook met wat Chardonnay, Pinot Noir en Poulsard. Vooral de witte wijnen zitten boordevol diepte, mineraliteit en precisie - we raden je sterk aan deze wijnen te proberen, en als je de kans krijgt zijn gerijpte Vin Jaunes te proeven ... dan staat je een echte traktatie te wachten!
