Root Weiss

Root Weiss is een betaalbare natuurwijn gemaakt door Hareter, in de regio Burgenland in Oostenrijk. Deze witte wijn is gemaakt van Chardonnay en Neuburger druiven.

Productiegegevens van Root Weiss: Root Weiss wordt gemaakt door Thomas en Claudia Hareter in Weiden am See, Burgenland. De blend bestaat uit Chardonnay en Neuburger van 29 jaar oude wijnstokken op arme grind- en lemige ondergronden. De druiven worden met de hand geoogst, lichtvoetig gekneusd, krijgen 4 dagen schilmaceratie in open roestvrijstalen vaten met handmatige pookbewegingen, en gisten vervolgens wild. Gebotteld zonder filtratie.

Smaaknotities: We hebben deze jaargang van Root Weiss door Hareter nog niet geproefd, maar we horen dat hij tonen heeft van peer, walnoot, citrus, zout en een vuursteenachtige minerale toets.