I Forestieri

“I Forestieri” betekent ruwweg “de buitenstaanders” of “de vreemdelingen”, een toepasselijke naam omdat zowel Dario als Ezequiel vanuit elders in de Maremma van Toscane zijn aangekomen.

Door de jaren heen hebben ze tijd doorgebracht met het leren van ervaren telers en boeren in de afgelegen heuveldorpen van de Alta Maremma. Ze luisterden naar de mensen die dit landschap al generaties lang bewerken.

Stap voor stap hebben Dario en Ezequiel ongeveer vijf hectare aan oude wijngaardpercelen samengebracht, waarvan veel eerder verwaarloosd of verlaten waren. Deze kleine percelen liggen verspreid over de heuvels op hoogte en zijn vaak verborgen in het omliggende landschap. Het herstellen van deze oude wijnstokken is centraal komen te staan in hun werk.

De wijngaarden liggen op een opvallende verscheidenheid aan bodems, met onder meer combinaties van galestro en schist, zand, klei en mergel. Samen met de hoogte en de leeftijd van de wijnstokken geeft deze diversiteit elk perceel een eigen karakter en is er een sterke band ontstaan tussen de telers, de wijngaarden en de wijnen die ze produceren.