Schrijf je in voor de nieuwsbrief om als eerste op de hoogte te worden gebracht van de nieuwe voorraad!
NATUURLIJKE WIJNEN VAN ANDI WEIGAND
Andi Weigand bewerkt ongeveer 10 hectare in Iphofen, Franken, waar de wijnstokken groeien op zware Keuperbodems. In 2015 nam hij de wijnmakerij over van zijn vader en in 2018 schakelde hij over op natuurlijke wijnbereiding; inmiddels werken ze zij aan zij. De druiven zijn Frankische klassiekers: Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus, Scheurebe en Riesling, plus Pinot Noir en Chardonnay. De familie runt ook een gastenverblijf.
De druiven worden met de hand geplukt en spontaan vergist, meestal in grote gebruikte houten vaten, en veel wijnen worden zonder toegevoegde sulfieten gebotteld. Qvevri is zijn andere gereedschap, nog altijd zeldzaam onder jonge Duitse wijnmakers: Amphora White is een blend van Bacchus en Müller-Thurgau, die ongeveer negen maanden op de schillen rijpt. MTH is Müller-Thurgau van 60 jaar oude wijnstokken, Skin is een Silvaner orange wine en Forever Young is onze eigen blend met Andi, waarvan slechts 600 flessen zijn gemaakt. Muziek houdt de ploeg bij elkaar, zoals je in onze documentaire kunt zien.
