Calcarot 2015

Calcarot 2015 van Casè is een rode wijn uit Emilia-Romagna, gemaakt van Barbera en Croatina druiven.

Deze wijn is rustiek en vol karakter, een knipoog naar de traditionele wijze van wijnmaken. Hij past goed bij charcuterie en stevige pasta’s.

Productiegegevens van Calcarot: Calcarot 2015 komt van Casè, opgericht in 1998 door Alberto Anguissola in de heuvels van de Trebbia-vallei in Emilia-Romagna. De wijn is een blend van Barbera en Croatina van wijngaarden die zonder synthetische chemicaliën worden bewerkt, waar de wijnstokken groeien tussen wilde kruiden en kleine dieren. Jarenlang gerijpt in de kelder voor de release, met minder dan 10 mg/L zwavel.

Smaaknotities: We hebben deze jaargang van Calcarot door Casè nog niet geproefd, maar horen dat hij tonen heeft van gedroogde kers, braam, leer, zoete kruiden en aardse ondergroei.