Trebbiano 2004

Trebbiano is een van de twee vlaggenschip witte wijnen van de iconische meester Emidio Pepe. Pecorino is de andere, nieuwere toevoeging aan de Pepe-familie.

Na 55 oogsten te hebben gewerkt, Emidio Pepe is vooral bekend om zijn visie op het rijpingspotentieel van Montepulciano d'Abruzzo en Trebbiano. Met betrekking tot dit heeft de familie een werkelijk enorme kelder met oudere jaargangen, die af en toe worden vrijgegeven.

Deze GROTE wijnen zijn bedoeld om te rijpen, en hoe ouder ze zijn, hoe hoger de prijs meestal wordt, omdat hun ideale drinkperiode beter geschikt is.

Gewapend met een ongelooflijk vermogen om te rijpen (wat sterk wordt aanbevolen), zal deze wijn rijk, rond en weelderig zijn. Deze wijn wordt met de voet geperst en gefermenteerd in beton voordat hij naar het vat gaat.