Schrijf je in voor de nieuwsbrief om als eerste op de hoogte te worden gebracht van de nieuwe voorraad!
NATUURLIJKE WIJNEN VAN KAMIL BARCZENTEWICZ
Kamil Barczentewicz bewerkt twaalf hectare op een kalkstenen heuvel op het zuiden in Polen, op drie kilometer van de rivier de Weichsel, die het harde klimaat tempert. De wijngaard ligt in het dorp Dobre, vlak bij Kazimierz Dolny in het zuidoosten. Kamil studeerde oenologie in Bordeaux, deed ervaring op in de Bourgogne in Dijon en werkte in Oostenrijk en Chili voordat hij hier in 2017 samen met zijn vrouw Ania aanplantte. De eerste release was in 2019.
Hij verbouwt Chardonnay, Blaufränkisch, Gewürztraminer, Riesling, Pinot Blanc en Pinot Noir, en de Beton-lijn wordt in beton gemaakt. Zijn speciaal gemaakte betonnen eieren waren de eerste in Polen, en de Chardonnay en Pinot Blanc rijpen er acht tot tien maanden op hun lie. Alle vergistingen zijn wild. De Pinot Noir vergist in houten vaten, en Dobre Modre is Blaufränkisch van een perceel van 0,6 hectare, de grootste aanplant van deze druif in Polen. Het bewijs dat Polen serieus goede Natuurwijn kan maken.
