Macchiona Magnum 2018

Macchiona Magnum 2018 is een natuurwijn gemaakt door La Stoppa, in de regio Emilia-Romagna in Italië. Deze rode wijn is gemaakt van Barbera en Bonarda druiven.

Productieproces van Macchiona Magnum 2018 door La Stoppa

De natuurwijn Macchiona Magnum 2018 van producent La Stoppa is gemaakt van een blend van 50% Barbera en 50% Bonarda (Croatina).

De fermentatie en maceratie vinden ongeveer 40 dagen plaats in roestvrijstalen en cementen tanks, waarbij de wijn in contact blijft met de schillen. Na deze eerste fase rijpt de wijn ongeveer 3 jaar in grote Slavonische eikenhouten botti variërend van 15 tot 40 hectoliter. Na de rijping op vat ondergaat de wijn minstens 2 jaar flesrijping voordat hij wordt vrijgegeven.

Smaaknotities van Macchiona Magnum 2018 door La Stoppa

Verwacht aroma’s van rijpe kers, donkere bessen en subtiele hints van gedroogde kruiden en bak-specerijen. Het smaakpalet is vol en stevig gestructureerd, met geconcentreerde rode en zwarte fruitaroma’s die in balans zijn met een frisse zuurgraad en een uitgesproken minerale toets.

Opvallende, mondvullende tannines ondersteunen een lange, hartige afdronk die blijft hangen met tonen van kers, veenbes, kruiden en een lichte muntigheid.

Krachtig maar in balans, geschikt om te bewaren en met een rustiek, terroir-gedreven karakter.