Schrijf je in voor de nieuwsbrief om als eerste op de hoogte te worden gebracht van de nieuwe voorraad!
NATUURLIJKE WIJNEN VAN L'ACINO
L'Acino werd in 2006 opgericht door Dino Briglio en zijn twee jeugdvrienden in San Marco Argentano, Calabria, aan de voet van het Pollino-gebergte. Sinds 2016 runt Dino het domein zelf. Zo ver in het zuiden van Italië maken maar weinig mensen natuurwijn. Het domein bewerkt 10 hectare en pacht nog eens 5 hectare, op ongeveer 400 tot 650 meter hoogte. De bodems zijn zanderig, deels rijk aan ijzer en liggen boven rotsachtige ondergrond; sommige oude wijnstokken staan nog op hun eigen wortels.
De focus ligt op Calabrische druiven zoals Magliocco, Mantonico, Guarnaccia, Pecorello en Malvasia. De fermentaties verlopen met inheemse gisten, meestal in roestvrij staal, met een kleine dosis zwavel bij het bottelen. Probeer Chora Rosso, gemaakt van Magliocco en ideaal bij pizza, of Giramondo, een Malvasia met schilweking. Er is ook Agata!, een zoete wijn.
