Alice Bouvot van Domaine de l'Octavin is een bekende figuur in de natuurwijnwereld, maar ze begon eigenlijk in de traditionele wijnscene. Na het studeren van wijnbouw in Bordeaux, maakte ze de overstap terug naar haar thuis in Jura op 30-jarige leeftijd, nieuwsgierig naar het unieke terroir en de druivensoorten van de regio. Nu werkt ze op ongeveer 5 hectare land en maakt ze ook enkele négociant-wijnen. Haar wijnen zitten vol leven en bieden een andere kijk op Jura, wat de reden is dat ze wereldwijd zo populair zijn. Enkele van haar opvallende wijnen zijn de Hip Hip Jura-serie, Elle Aime, Petit Poussot en Corvées de Trou Trou, wat een levendige Trousseau is.
