Hip Hip Jura Chardonnay Macere 2023 MAGNUM

Hip Hip Jura Chardonnay 2023 MAGNUM is een natuurwijn gemaakt door Alice Bouvot van L'Octavin, in de Jura regio in Frankrijk. Deze populaire wijn wordt gemaakt van Chardonnay druiven en heeft meestal een levendige hoge zuurgraad met enkele vluchtige aspecten, dus weet dit voordat je koopt, want het heeft een scherp randje dat verschilt van typische stijlen uit Jura.

De druiven hier zijn Negoce, maar afkomstig van vertrouwde vrienden van Alice in Jura. Over het algemeen zijn de wijnen met kabouters op het etiket Negoce druiven en zo worden ze herkend. Deze Hip Hip Chardonnay Macere rijpt 18 maanden in Foudre bij de wijnmakerij in Arbois en is een orange wine, waarbij twee derde van de wijn wordt gemaakt met directe persing en een derde als een ontsteelde maceratie van vijf weken. De twee worden daarna samengevoegd.

Let op: de kleur van de korte broek van de kabouter kan verschillen van de foto, en dit is niet een gefotografeerde magnum.

Documentaire over Domaine de l'Octavin

Dit was een van onze vroegste documentaires over natuurwijnmakers, voornamelijk gefilmd met een iPhone. Het opnieuw bezoeken van Alice Bouvot van Domaine de l'Octavin in Arbois, Jura, was een waar genoegen. Alice is een zachte ziel, bedachtzaam en enigszins spiritueel. Combineer dit met haar toewijding aan onvermoeibaar hard werken en het streven om haar wijngaarden in de gezondste, gelukkigste staat te houden, en het is geen verrassing dat de wijnen van Domaine de l'Octavin wereldwijd zeer gewild zijn.