Schrijf je in voor de nieuwsbrief om als eerste op de hoogte te worden gebracht van de nieuwe voorraad!
NATUURLIJKE WIJNEN VAN LOS COMUNS
Los Comuns is het project van Jordi Escoda en Agustí Perelló, jeugdvrienden uit El Molar in Catalonië, Spanje. De naam komt van een oude plaagstoot: kinderen uit andere dorpen in Priorat noemden de kinderen van El Molar "los comuns". Hun eerste 200 flessen verschenen in 2010. Tegenwoordig werken ze met ongeveer 3,5 hectare eigen en gehuurde percelen aan de rand van Priorat en Montsant, voornamelijk oude struikstokken op rotsachtige llicorella-leisteen. Carignan voert de boventoon, met Grenache en een beetje Cabernet Sauvignon.
De druiven worden met de hand geplukt in verschillende rondes en elk perceel fermenteert afzonderlijk met inheemse gisten. De rijping vindt plaats in staal, amforen van klei of oud eikenhout, zonder toegevoegde sulfieten. Ze bottelen buiten de officiële appellatie als Vino de España. Bateta is hun rijke, kruidige rode wijn van Carignan en Grenache, die ongeveer zes maanden rijpt in gebruikte Franse vaten. Estrem is een frissere, deels carbonische variant.
