Manna 2022

Manna 2022 is Martin Wörner's lichtroze veldblend uit Rheinhessen, Duitsland — 60% Scheurebe, 25% Portugieser en 15% Regent, geteeld op 35 jaar oude kalkstenen wijnstokken op 300 meter boven zeeniveau. Een co-gefermenteerde mix van aromatische witte en roodschillige druiven die prachtig in een eigen categorie valt: niet helemaal rosé, niet helemaal wit, volledig iets unieks.

Wie is Martin Wörner — en wat maakt Manna?

Martin Wörner heeft tijd doorgebracht met het maken van wijn bij Tom Lubbe in Matassa in Roussillon en met het team van Gut Oggau in Burgenland voordat hij terugkeerde naar het familiebedrijf in Rheinhessen en Marto oprichtte. Hij bracht een totaal ander idee mee van wat Duitse natuurwijn kon zijn — lichter, wilder, meer instinctief — en paste dit toe op druivensoorten en terroir die de meeste mensen over het hoofd hadden gezien.

De drie druivensoorten worden samen geoogst van één hectare kalksteen. Na de fermentatie rijpt Manna 6–9 maanden in grote oude eikenhouten vaten van 1.000 tot 2.400 liter zonder bâtonnage. In 2022 werden 16.000 flessen gemaakt. Over het oogstjaar zegt Martin: "We hebben een prachtige lente meegemaakt met een hete, droge zomer, tot half september toen het weer veranderde en veel regen bracht. De helft van de oogst werd gekenmerkt door spanning en concentratie, en de andere helft betaalde de rekeningen." Die gespleten karakter is precies wat de 2022 zo interessant maakt.

Bleek koperroze, bijna perzikkleurig. Juicy en elektrisch vanaf de eerste slok: gemacereerde aardbeien, peper, kruiden, en dan iets totaal onverwachts — een vleugje cola-gummies en een tikje drop die het echt moeilijk maakt om neer te leggen. De Scheurebe brengt tropische aromatische frisheid; de Portugieser en Regent voegen grip, kruidigheid en kleur toe. Ongebruikelijk, zelfverzekerd en onweerstaanbaar.

Zoals Martin het zegt: "Manna = ENERGIE! LEVEN! LIEFDE!" Serveer koel. Geen speciale gelegenheid nodig.