Schrijf je in voor de nieuwsbrief om als eerste op de hoogte te worden gebracht van de nieuwe voorraad!
MG VOM SOL / MICHI'S FARM
MG vom Sol is Michael Gindl en het wijnhuis staat ook bekend als Michi's Farm. Dit is een van de weinige natuurlijke domeinen in het Weinviertel ten noorden van Wenen, op een familielandgoed dat sinds 1807 in bezit is van de familie. Hij besloot af te stappen van conventionele landbouw nadat hij merkte hoe levendig de wijnen van zijn grootvader smaakten, die zonder chemicaliën waren gemaakt. De 10 hectare liggen rond Hohenruppersdorf op 240 meter hoogte, op leem, löss en zandsteen. De naam verwijst naar SOL, de eerste gedocumenteerde wijngaard van het dorp, uit de 14e eeuw.
Paarden, miniatuurschapen en Schotse hooglanders werken in de wijngaarden, en zelfs de vaten zijn gemaakt van hout uit het nabijgelegen bos. Het zijn acacia- en eikenhouten vaten van 500 tot 1.500 liter. De vergisting verloopt spontaan zonder temperatuurcontrole, de wijnen blijven lang op de lie, en geselecteerde cuvées krijgen voor het bottelen een kleine dosis zwavel. Buteo en Little Buteo zijn Grüner Veltliner.
