Circustancial 2020

Circustancial van MicroBioWines is een Natuurwijn gemaakt in Spanje met Verdejo druiven. Dit is een wijn met een verhaal... want geen enkele wijn van Ismael viert diversiteit zozeer als de Circustancial. Zoals de importeur schrijft: Het idee is als volgt: elk jaar sinds 2010 selecteert Ismael de wijnstokken die het meest door het weer zijn getroffen en maakt hij er de best mogelijke wijn van. Dit zijn bijvoorbeeld de wijnstokken die bijzonder geleden hebben onder de droogte van een jaar, of die door hagel zijn getroffen. Ismael gelooft dat deze druiven niet onzorgvuldig behandeld moeten worden. Ze verdienen speciale aandacht, genegenheid – en tijd! In feite duurt het bij de meeste van Ismaels tranen een paar jaar voordat ze hun ware grootsheid onthullen. Ze zijn vaak van tevoren leuk, maar met een beetje rijping... holla de bosfee! Daarom bewaart Ismael zijn Circustancial in de stenen kelders van zijn souterrain en brengt hij ze pas uit als ze klaar zijn.

MicroBio is een Spaanse wijnmakerij gelegen in de provincie Valladolid, die deel uitmaakt van de regio Castilla y Leon. De wijnmakerij werd in 2010 opgericht door Ismael Gozalo, die afkomstig is uit een familie van wijnmakers met meer dan 300 jaar ervaring in de industrie.

Ismael specialiseert zich in Verdejo, en wordt door velen beschouwd als de meester ervan in de Natuurwijnwereld.