PetNat van Nakajima is een Natuurwijn gemaakt in Nagano met Kyoho druiven.
MORE Proefnotities:
DEZE WIJN SMAAKT GEWELDIG... en het is een
Kameleon!
Het ontwikkelt zich echt wanneer de bubbels afnemen!
Wat begint als een tropische PetNat met tonen van Lychee, Meloen en Kombucha (!) merk je veranderingen wanneer de bubbels afnemen (en je wordt zelfs aangemoedigd om dan op kamertemperatuur te drinken volgens het etiket aan de achterkant!), en het wordt meer hartig.
Zodra de bubbels weg zijn, kun je smaken verwachten zoals Gefermenteerde Wortel, Toffeesnoep, Was, Grapefruit en Bruisende Citroensnoepjes naast vele andere indrukken die je met plezier zult ontdekken.
VOLLEDIG VERBLUFFEND om te ervaren en je perceptie van wijnsmaken te verbreden.
-------------------------------------------------------
Yutaka Nakajima is een bekwame en bescheiden vakman met oog voor eenvoudige schoonheid, die moeilijk te vinden wijnen produceert in de kelder van zijn huis hoog in de bergen.
Deze PetNat is gemaakt van de Japanse hybride variëteit Kyoho, een veelvoorkomende tafeldruif die door boeren in de regio wordt geteeld.
Na de oogst worden de grote sappige bessen ongeveer drie weken in de schaduw gedroogd en vervolgens geperst en gefermenteerd zonder schilcontact – de perzikroze nuance is de natuurlijke kleur van het druivenvlees.
Het resultaat biedt veel exotisch fruit en zure rode bessen die, met de tijd, ontwikkelen tot een diepe hartige smaak.
Geen toegevoegde sulfieten.
