Jai Guru Deva 2023

Jai Guru Deva 2023 is een natuurlijke wijn met schilcontact, gemaakt door de jonge talentvolle Shun Minowa, in de regio Emilia-Romagna in het noorden van Italië. Deze serieuze, intense orange wine wordt gemaakt met ongeveer 30% Ortugo en 70% Malvasia di Candia Aromatica.

We horen dat er ook KLEINE hoeveelheden Marsanne, Trebbiano en Moscato in zitten...

Wie is Shun Minowa?

Een snel cultwordende wijnmaker, Shun Minowa is een Japanse wijnmaker die zich heeft gevestigd in het prachtige Val Trebbia van Emilia-Romagna, waar hij nul-nul wijnen maakt met een focus op lange schilcontact orange wines, vooral met de lokale druif Ortugo.

Shun Minowa leerde zijn vak bij Guilio Armanni, die van Denavolo wijnen is en hoofdwijnmaker bij La Stoppa, waar Shun Minowa ook verliefd werd op lange maceraties van schilcontactwijnen. Er wordt geen toegevoegde zwavel gebruikt in het vinificatieproces van zijn wijnen.

Hoe smaakt Jai Guru Deva?

De vorige 2021 Jai Guru Deva smaakt behoorlijk intens en is nu makkelijker te drinken dan de andere orange wine van Shun Minowa, genaamd GATE. Hier in Jai Guru Deva is er een diepe kruidige aanwezigheid met bittere tonen en mandarijnschil-elementen. Een gestructureerde, serieuze orange geschikt voor eten en rijping. We zullen binnenkort een proefnotitie van 2023 toevoegen, want deze jaargang heeft een andere druivenblend.