Bianco

Bianco is een natuurwijn gemaakt door Valli Unite, in de regio Piemonte in Italië. Deze frisse en levendige witte wijn is gemaakt van Cortese druiven, die een goede prijs-kwaliteitverhouding bieden en ideaal zijn voor wie nieuw is met natuurwijn, omdat hij niet te wild is en met een beetje toegevoegd zwavel.

Er is ook een betaalbare rode en rosé beschikbaar.

Productiegegevens van Bianco (Valli Unite): Bianco is de dagelijkse witte wijn van Valli Unite, 100% Cortese van wijngaarden van meer dan 20 jaar oud die nooit met chemicaliën zijn behandeld. Wilde gisting met 3 dagen schilcontact voor textuur, daarna gerijpt in roestvrij staal voor lichte filtratie en botteling met minimale zwavel. Valli Unite is een coöperatie van 30 families in Costa Vescovato, Piemonte.

Smaaknotities: We hebben deze jaargang van Bianco door Valli Unite nog niet geproefd, maar we horen dat hij tonen heeft van perenschil, gekneusd appel en een lichte hartige smaak van Parmezaanse korst.