Rose & The Beast 2021

Rose & The Beast 2021 van Valli Unite is een sprankelende Pet Nat wijn, gemaakt in Piemonte met Cortese, Malvasia en Barbera druiven.

Valli Unite is een collectief van families die een coöperatie hebben gevormd en groenten, dieren, fruit, tarwe en natuurlijk druiven voor wijn verbouwen.

Productiegegevens van Rose & The Beast: Rose & The Beast komt van Valli Unite in Costa Vescovato, Piemonte. Deze sprankelende Pet Nat is een blend van Cortese, Malvasia en Barbera van hun 100 hectare grote coöperatieve wijngaard. De wijn wordt gemaakt volgens de ancestrale methode, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt voor een natuurlijke sprankeling.

Smaaknotities: We hebben deze jaargang van Rose & The Beast door Valli Unite nog niet geproefd, maar we horen dat hij tonen heeft van aardbei, grapefruit frisdrank, kruiden en een botdroge afdronk.