Tsolikouri No Skin 2023

Tsolikouri No Skin 2023 is een natuurwijn gemaakt door Vino Martville, in de regio Western Samegrelo in Georgië. Deze witte wijn van 12,5% is gemaakt van Tsolikouri druiven, zonder schilcontact zoals de naam al aangeeft.

Met een levendige neus van verse peer, citroen sorbet, gedroogde kruiden met bloemige nuances. Lange afdronk met aanhoudend rijp fruit.

Deze wijn fermenteert in qvevri met wilde gisten, rijpt vervolgens zes maanden in qvevri gevolgd door zes maanden in roestvrij staal. De wijn wordt ongefilterd en met lage sulfieten gebotteld, waardoor het natuurlijke karakter behouden blijft.