Ofen 2019 (RARE)

Ofen 2019 is een zeldzamere natuurwijn gemaakt door Franz Weninger, in de regio Burgenland in Oostenrijk. Deze rode wijn is gemaakt van Blaufränkisch druiven, waarvan Frank Weninger zegt dat ze omringd zijn door moerbeibomen uit de 18e eeuw, op een zuidgericht perceel op 340 m boven zeeniveau.

Het ligt in Ritzing, waardoor het de meest westelijke wijngaard is in Centraal Burgenland. Wat het klimaat betreft, is het onze koelste locatie, maar de bodem en zuidelijke oriëntatie geven het warmte. Hier werd vroeger kalk gebrand. Vandaar de hoge pH in de bodem.

Franz Weninger zegt dat dit een wijn is die het gehemelte uitdaagt, stimulerend en jeugdig. Fijn en licht bessenfruit. De tannines van de Blaufränkisch worden fijner. Ze verweven zich heel nauw met de zuurgraad, wat zorgt voor een zeer levendige, bijna elektrische afdronk. Deze combinatie leidt tot een grip op het gehemelte die doet denken aan kalkstof..