Domaine Mosse | Wein aus der Loire
Die Brüder Sylvestre & Joseph Mosse haben das Loire-Weingut Domaine Mosse im Jahr 2018 von ihren Eltern Agnes & Rene Mosse übernommen und stellen außergewöhnlichen Naturwein her.
Sie bauen hauptsächlich Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Grolleau an und sind dafür bekannt, sowohl Trinkbarkeit als auch Komplexität in ihrer Auswahl zu bieten. Mit einer raffinierteren Note produziert das Domaine Mosse wirklich ausgezeichnete Loire-Weine zu fairen Preisen. Zu den Lieblingsweinen von Mosse gehören Bangarang, Bisou, Nova, Super Modeste und Magic of JuJu.
CHF 40.42inkl. CH MwSt.CHF 37.53an der Kasse
Nova 2020
Domaine Mosse
Aromen von Aprikose und frischen Mandeln
Von der Weinbar zum Winzer
Agnès und René Mosse hatten früher eine Weinbar und ein Bistro in Tours, aber nachdem sie mehrere natürliche Winzer in der Gegend kennengelernt hatten, beschlossen sie, ihren eigenen Wein herzustellen. Sie begannen ihre Ausbildung in Weinbau und Önologie und sammelten sogar praktische Erfahrungen und Wissen in Burgund bei Winzern wie Dominique Derain und Frédéric Cossard, bevor sie 1999 von einem zum Verkauf stehenden Weinberg in Saint-Lambert-du-Latay erfuhren - und das Weingut wurde geboren!
Die Brüder Joseph & Sylvestre Mosse arbeiten seit 2014 im Weinberg und im Keller und haben das Weingut offiziell 2018 von ihren Eltern übernommen. Joseph hat als Sommelier studiert und praktische Erfahrungen sowohl in Frankreich als auch in Chile gesammelt, und Sylvestre hat eine Ausbildung bei dem bekannten und angesehenen natürlichen Winzer Frédéric Cossard absolviert und auch in Südafrika bei dem natürlichen Weinproduzenten Testalonga geerntet.
Die beiden experimentieren mit einigen neuen Rebsorten, folgen aber ansonsten den Fußstapfen ihrer Eltern in der Weinherstellung.
Die Brüder Joseph & Sylvestre Mosse arbeiten seit 2014 im Weinberg und im Keller und haben das Weingut offiziell 2018 von ihren Eltern übernommen. Joseph hat als Sommelier studiert und praktische Erfahrungen sowohl in Frankreich als auch in Chile gesammelt, und Sylvestre hat eine Ausbildung bei dem bekannten und angesehenen natürlichen Winzer Frédéric Cossard absolviert und auch in Südafrika bei dem natürlichen Weinproduzenten Testalonga geerntet.
Die beiden experimentieren mit einigen neuen Rebsorten, folgen aber ansonsten den Fußstapfen ihrer Eltern in der Weinherstellung.
Ausgezeichnete Loire-Weine zu fairen Preisen
Der Mosse-Betrieb bewirtschaftet seine Domaine komplett nachhaltig mit einigen chemiefreien und ganzheitlichen Praktiken. Auf etwa 16 Hektar wachsen Reben von Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Gamay, Grolleau Noir, Grolleau Gris und Chardonnay. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Schiefer und Sandstein, teilweise bedeckt mit Ton. Alles wird von Hand geerntet, nur ein Team von etwa 20 Personen, um die Qualität der geernteten Trauben zu gewährleisten.
Alle Weine werden im Fass vergoren und gereift, und die Weißweine durchlaufen normalerweise die malolaktische Gärung. Der Mosse-Familie ist es wichtig, mit so wenig Eingriffen und Schwefel wie möglich zu vinifizieren.
Wir lieben ihre knackigen Rotweine wie Bisou und ihren klassischen Cab Franc, der phänomenal ist. Weitere beliebte Weine von Domaine Mosse sind ihr Chenin Blanc, Moussamoussetes (ein Pet Nat) und Nova. Dies sind köstliche Loire-Weine, die dein Portemonnaie nicht belasten - unbedingt probieren!
Alle Weine werden im Fass vergoren und gereift, und die Weißweine durchlaufen normalerweise die malolaktische Gärung. Der Mosse-Familie ist es wichtig, mit so wenig Eingriffen und Schwefel wie möglich zu vinifizieren.
Wir lieben ihre knackigen Rotweine wie Bisou und ihren klassischen Cab Franc, der phänomenal ist. Weitere beliebte Weine von Domaine Mosse sind ihr Chenin Blanc, Moussamoussetes (ein Pet Nat) und Nova. Dies sind köstliche Loire-Weine, die dein Portemonnaie nicht belasten - unbedingt probieren!
