Didier Grappe | Wein aus dem Jura
Didier Grappe ist einer der interessantesten Naturweinproduzenten, die wir bei unseren zahlreichen Besuchen in der französischen Juraregion getroffen haben. Als ruhiger, konzentrierter und leicht introvertierter Winzer produziert er Naturweine ohne Schwefel, die genussvoll, direkt und frisch sind!
Didier Grappe ist ein Innovator und hat keine Angst davor, Dinge anders zu machen. Er füllt alle seine Flaschen mit Schraubverschluss ab, baut Hybridtrauben an und hat geschworen, nie wieder traditionelle Jura-Trauben anzupflanzen. Zu den beliebten Flaschen gehören Longefin, Pif und Traminer (die gleiche Traube wie Savagnin, daher der Name).
Didier Grappe ist ein Innovator und hat keine Angst davor, Dinge anders zu machen. Er füllt alle seine Flaschen mit Schraubverschluss ab, baut Hybridtrauben an und hat geschworen, nie wieder traditionelle Jura-Trauben anzupflanzen. Zu den beliebten Flaschen gehören Longefin, Pif und Traminer (die gleiche Traube wie Savagnin, daher der Name).
€30,00
Traminer 2023
Jules & Didier Grappe
Savagnin with a Sauvignon vibe?!? Awesome
€40,00 per litre
€29,00
Les Insouciantes 2023
Jules & Didier Grappe
ALL the 5 Jura grapes in 1 wine...
€38,67 per litre
€30,00
Traminer 'Champs Rouge' 2022
Jules & Didier Grappe
Didier's best Savagnin plot!
€40,00 per litre
€69,00
Vin Yóne 2011
Jules & Didier Grappe
Oxidative treat for your cheese boards...
€92,00 per litre
Ausverkauft
Ausverkauft
Ausverkauft
€25,00
Chardonnay Longefin (Jura)
Didier Grappe
SEHR reduzierend, braucht viel Luft
€33,33 per litre
Ausverkauft
Ausverkauft
Ausverkauft
€28,50
Traminer 2020 (Savagnin)
Didier Grappe
Leicht zu trinkender, pfeffriger Savagnin
€38,00 per litre
Hybridtrauben – die Zukunft des Weinbaus im Jura?
Im Jahr 2007 kehrte Didier in seine Heimat im Jura zurück und fand ein paar Hektar Land und Platz für seine Weinkellerei in Saint-Lothain. Diese Besitztümer sind seitdem gewachsen und belaufen sich nun auf 4,7 Hektar, darunter Parzellen mit Pinot Noir, Trousseau, Chardonnay, Savagnin und etwa 1,3 Hektar seiner neu entdeckten Leidenschaft für hybridische Rebsorten. Hybridreben ermöglichen es Didier, seine reine Vision von chemiefreiem Anbau ohne Spritzmittel umzusetzen und Weine zu produzieren, die für ihn die Zukunft der Weinherstellung darstellen.
In der Kellerei ist Grappe sehr zurückhaltend und verwendet eine traditionelle Korbpresse. Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks, gefolgt von der Reifung im Tank oder in Eichenfässern, je nach Cuvee. Alle Weine von Didier werden ohne Klärung oder Filtration abgefüllt und ohne jeglichen Zusatz von Schwefel. Dies führt zu Weinen mit Direktheit, Lebendigkeit und Frische, die sie gefährlich süffig machen.
In der Kellerei ist Grappe sehr zurückhaltend und verwendet eine traditionelle Korbpresse. Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks, gefolgt von der Reifung im Tank oder in Eichenfässern, je nach Cuvee. Alle Weine von Didier werden ohne Klärung oder Filtration abgefüllt und ohne jeglichen Zusatz von Schwefel. Dies führt zu Weinen mit Direktheit, Lebendigkeit und Frische, die sie gefährlich süffig machen.
Le non-conformiste jurassien...
Didier Grappe, der in jeder Hinsicht ein Original ist, zieht es vor, seine Flaschen mit Schraubverschlüssen zu verschließen, statt mit Korken, die er für problematisch hält und die den Wein zu oft in unerwünschter Weise beeinflussen. Er schert sich auch nicht um die strengen französischen Appellationsregeln, deshalb sind seine Weine einfach als Vin De France gekennzeichnet. Das bedeutet auch, dass sein Savagnin mit seinem anderen Namen, Traminer, bezeichnet werden muss. All das und sein starker Glaube an hybride Rebsorten heben ihn von anderen Winzern im Jura ab.