Pinot Blanc is een witte wijndruif die eigenlijk een mutatie is van Pinot Noir. Wijdverspreid geteeld in wijnregio's in heel Europa, wordt het in Alsace gebruikt in Crémant d'Alsace en in Duitsland en Oostenrijk worden variëteiten en blends geproduceerd onder de naam 'Weissburgunder'. Pinot Blanc-wijnen worden meestal jong gedronken en vertonen een hogere zuurgraad, bloemige kenmerken, steenfruit en een mooie mineraliteit. Populaire natuurlijke wijnmakers die goed gebruik maken van Pinot Blanc zijn onder andere Wasenhaus, Les Vins Pirouettes, Brand Bros, Dominik Held en Andi Weigand.
