Clos Lentiscus is een van Spanje’s bekendste natuurwijnproducenten. Vaak de "Bubble Man" genoemd vanwege zijn passie voor traditionele methode mousserende en pét-nat wijnen, runt Manel Aviñó de wijngaard in een beschermd gebied van Penedès, Catalonië, samen met zijn dochter Núria Aviñó.
Enkele van hun opvallende flessen zijn Perill Noir, Cric Cric, en Blanc de Noirs Sumoll—een prachtig frisse mousserende wijn met een rosé Cava-achtig karakter. Deze wijnen zijn levendig, expressief en vol persoonlijkheid, net als de mensen erachter.
