Rkatsiteli 2022

DoReMi Wine 'Rkatsiteli 2022' is een ongelooflijke wijn die ons allemaal heeft weggeblazen met zijn complexiteit en drinkbaarheid, de rijping is precies goed voor zijn tanninestructuur en balans. Verwacht enorme uitbarstingen van zowel gedroogde abrikoos ALS verse abrikoos naast tonen van kaneel, vanille en munt. Echt een topper!

Wat betreft de wijnbereiding, hier heeft de wijn 6 maanden op de schil gerijpt in Qvevri Amphora.

 Bij alle Georgische wijnen, serveer ze niet gekoeld en laat ze ademen voor het beste resultaat. Deze wijnen zijn stabiel en blijven enkele dagen goed na opening, en verbeteren aanzienlijk met de tijd.

DoReMi produceert meer dan 10 verschillende amberkleurige, witte en rode wijnen van diverse druivensoorten uit Kakheti, Kartli en Imereti.

De wijnen kunnen worden onderverdeeld in twee hoofdkenmerken: ten eerste de Kathetische wijnen, waarbij fermentatie en rijping in Qvevri standaard gepaard gaan met 6 maanden maceratie, wat de wijnen een bijzonder duidelijke expressie van hun lichaam en energie geeft.

Aan de andere kant de binnenlandse wijnen uit Kartli en Imereti, die meer gekenmerkt worden door hun delicate aard en aroma’s van fruit en bloemige tonen.