De Georgische natuurwijnproducent DoReMi produceert meer dan 10 verschillende amber, witte en rode wijnen van diverse druivensoorten uit Kakheti, Kartli en Imereti, wat betekent dat hun wijnen zowel uit het oosten als het westen van Georgië komen, die behoorlijk verschillen qua bodems en gebruikte druiven.
Met een productie van ongeveer 20.000 flessen per jaar, kunnen de DoReMi wijnen worden onderverdeeld in twee hoofdkenmerken: ten eerste de Kathetische wijnen, waarbij fermentatie en rijping in Qvevri standaard worden begeleid door 6 maanden maceratie, wat de wijnen een bijzonder duidelijke expressie van hun lichaam en energie geeft.
Aan de andere kant zijn de DoReMi binnenlandse wijnen uit Kartli en Imereti, die meer worden gekenmerkt door hun verfijning en aroma's van fruit en bloemige tonen.
Populaire wijnen van DoReMi zijn onder andere hun Kisi, Saperavi en Rkatsiteli.
