Basola Bianco 2023

Basola Bianco 2023 is een natuurwijn gemaakt door Etnella, in de regio Sicilië in Italië. Deze mousserende wijn is gemaakt van Carricante, Trebbiano en Catarratto druiven, hier als Pet Nat. Hij is fris, verkwikkend en levendig voor een Siciliaanse mousserende wijn!

Productiegegevens van Basola Bianco: Basola Bianco is een Pet Nat van Davide Bentivegna bij Etnella, op de berg Etna in Sicilië. De blend bestaat uit 60% Catarratto, 30% Carricante en 10% Trebbiano. Wilde gisting na directe persing, waarbij de bubbels natuurlijk ontstaan door most van het volgende oogstjaar toe te voegen (geen toegevoegde suikers of externe gisten). De wijn rijpt 12 maanden in staal en daarna 6 maanden op fles op zijn droesem.

Smaaknotities: We hebben deze jaargang van Basola Bianco van Etnella nog niet geproefd, maar horen dat hij tonen heeft van citrus, broodkorst, rijpe appel en een bloemige frisheid.