9Cento 2005

9Centro 2005 is een blend van Barbera en Croatina van Podere Il Santo, gevestigd in Lombardije.

Verwacht een lange maceratie, agrarische kenmerken, stevige tannines, veel fruit en klassieke Italiaanse sferen na 20 jaar rijping...

Het is vrij moeilijk om informatie te vinden over deze wijnmakerij, behalve dat deze wordt gerund door Eugenio Barbieri, die oorspronkelijk uit een academische achtergrond komt maar is overgestapt op wijnbouw, met focus op natuurlijke wijnen.

Productiegegevens: 9Cento is een blend van Barbera en Croatina uit Emilia-Romagna. De wijn ondergaat 60 dagen maceratie op de schillen. De Barbera rijpt 2 jaar in eikenhouten vaten van 500 tot 750 liter, terwijl het Croatina-gedeelte 1 jaar rijpt in dezelfde vatgroottes.

Smaaknotities: We hebben de 2005 vintage van 9Cento door Il Santo nog niet geproefd, maar horen dat hij tonen heeft van donkere kers, pruim, leer, kruiden en subtiele eikeninvloeden.