P.N 2024

P.N 2024 is een natuurwijn gemaakt door La Sorga, in de Languedoc regio in Frankrijk. Deze rode wijn is gemaakt van Pinot Noir druiven van jonge wijnstokken.

Gegroeid op puddingsteen (poudingue) bodems in Castelreng, in het hoge Limoux dal, profiteert deze Pinot Noir van echte hoogte en koelere omstandigheden die een frisheid geven die je niet vaak zo ver naar het zuiden vindt.

De druiven worden met de hand ontsteeld en 41 dagen gemacereerd, daarna 9 maanden gerijpt op de lie in een zandstenen Tava-jar, zonder toegevoegde sulfieten.

Proefnotities van de wijnmaker beschrijven een neus van framboos, geplette aardbei en varen, met een rokerige minerale toets. Het smaakpalet wordt omschreven als poederig en gedreven door rood fruit, waaronder rode bes met een vleugje bloedsinaasappel, en is bedoeld om zeer drinkbaar te zijn, ook met 11% alcohol.

Drink deze zero-zero wijn in één keer op, want hij zal waarschijnlijk niet goed blijven tot de volgende dag.