Savagnin 2014 Arbois Pupillin

Maison Pierre Overnoy
Druiven: Savagnin
Regio's:Jura
Wijntype:White
Jaargang: 2014
Flesmaat: 750ml
€0,00 incl. 21% BTW NederlandKlik om het land te wijzigen.
€0,00 per liter
✓ 1150+ Natuurlijke Wijnen ✓ Verzekerde Verpakking ✓ Gratis Verzending Deals

Arbois Pupillin Savagnin 2014 is een Natuurwijn gemaakt door Emmanuel Houillon-Overnoy bij Maison Pierre Overnoy, in het dorp Pupillin in de Jura, een regio in Frankrijk. Deze witte wijn is gemaakt van druiven van Savagnin, de grote witte druif van de Jura.

We verkopen deze fles niet

Deze pagina is er zodat je over de wijn kunt lezen. Uit principe verkopen we geen wijn van Houillon-Overnoy. Als we een paar flessen weten te bemachtigen, geven we ze weg in plaats van de speculatie eromheen aan te wakkeren. Deelname is gratis bij elke bestelling. We verloten 2 x Poulsard 2023 en 1 x Chardonnay 2020

Doe hier mee aan de loterij van Houillon-Overnoy

Over Savagnin 2014 van Maison Pierre Overnoy

Savagnin is de druif achter Vin Jaune. Op dit domein groeit hij op blauwe mergel, waar hij volgens Pierre heel goed gedijt, en soms op rode mergel. Daarover bestaat een terugkerend grapje: de wijnbouwers in Pupillin noemen die bodem al sinds jaar en dag blauwe mergel, maar geologen houden vol dat zoiets niet bestaat en dat het gewoon een andere grijze kleur is.

Deze fles heeft gele was, waaraan het domein zijn Savagnin herkent. Rode was is voor Ploussard, witte was voor Chardonnay en het jaartal staat op het schildje bij de hals.

Waarom er nu pas over een wijn uit 2014 wordt gesproken

Omdat deze kelder witte wijnen langer laat rijpen dan vrijwel iedereen in de Jura. Emmanuel is er duidelijk over: witte wijnen krijgen een lange élevage, de Savagnin heel, heel lang, en daarna rijpen ze nog lange tijd op fles. Een Savagnin Ouillé uit 2006 bracht acht jaar door op vat. Er zijn hier geen vaste regels of schema's; Manu beslist op basis van proeven.

Hij is ook eerlijk over de kosten. Wijn zo lang bewaren betekent dat er veel verloren gaat doordat de vaten na verdamping worden bijgevuld. Daardoor wordt de kleine productie nog kleiner voordat er ook maar één fles wordt verkocht.

Hoe de wijn wordt gemaakt

Er wordt geen zwavel toegevoegd, en ook niets anders, zoals hier al sinds 1986 het geval is. Het domein beslaat zes en een halve hectare, waarvan twee met Savagnin, en maakt in een normaal jaar 20.000 tot 25.000 flessen over het hele assortiment.

We hebben deze wijn geprobeerd in een restaurant in de Jura en waren weg van zijn finesse, structuur en energie. Het was zo'n heerlijk moment dat we geen proefnotities hebben gemaakt, maar ja, hij is fantastisch!

Het volledige verhaal van het domein en onze twee films met Pierre en Manu vind je op de collectiepagina van Emmanuel Houillon Overnoy.

We verzenden elke woensdag. Bestel voor dinsdag 10 uur 's ochtends.

Maison Pierre Overnoy - Overnoy-Houillon Savagnin 2014 Arbois Pupillin, yellow wax
Maison Pierre Overnoy - Savagnin 2014 Arbois Pupillin
€0,00 incl. 21% BTW NederlandKlik om het land te wijzigen.
€0,00 per liter

Schrijf je in voor de nieuwsbrief om als eerste op de hoogte te worden gebracht van de nieuwe voorraad!

Old Overnoy-Houillon bottles binned on their sides in the cellar at Pupillin

MAISON PIERRE OVERNOY (HOUILLON-OVERNOY)

Zes en een halve hectare in Pupillin, een dorp met 248 inwoners boven Arbois. Pierre Overnoy nam het domein in 1968 over en droeg het in 2001 over aan Emmanuel Houillon-Overnoy, zijn adoptiezoon. Eén perceel, de vigne des filleuls, werd in 1949 aangeplant door Pierres broers. Twee hectare Ploussard, Savagnin en Chardonnay elk, plus 30 are Trousseau aangeplant in 2013, op de grijze, blauwe en rode mergel die de wijnbouwers hier naar kleur benoemen en de geologen niet.

Sinds 1986 is er geen zwavel aan deze wijnen toegevoegd. De witte wijnen krijgen een zeer lange rijping, vier jaar op foudre voor één Chardonnay, acht jaar op vat voor een Savagnin, en daarna nog langer op fles, waardoor de kelder door verdamping flink aan volume verliest. In een normaal jaar zijn er 20.000 tot 25.000 flessen voor de hele wereld, en vorst in 2017, 2019 en 2021 heeft dat aantal flink teruggebracht. Het etiket vermeldt nooit de druif, dus let op de lak: rood is Ploussard, geel Savagnin, wit Chardonnay.

Meer info & wijnen
Chris en Anika, de oprichters van MORE Natural Wine, bij zonsondergang

Anders dan grote bedrijven zijn wij een klein bedrijf met enorm veel liefde voor onze klanten!

Filmen van een wijnmaker tussen de vaten in een kelder Filmen van een proeverij met wijnmakers rond een tafel Filmen van een wijnmaker in zijn wijngaard Anika filmt met een camera en een glas wijn Chris filmt een interview met een wijnmaker in de wijngaard

Door bij ons te shoppen, steun je direct ons werk om natuurwijnmakers vast te leggen, en help je deze prachtige, maar heel kleine scene bekender te maken. Bedankt x

Anders dan anderen zijn we trots dat we NIET met fulfilmentcentra werken.

We pakken je wijnen zorgvuldig zelf in, met ons kleine team.

We hebben persoonlijk meer dan 35.000 bestellingen verzorgd!

En we zijn trots op duizenden vaste klanten die regelmatig vertrouwen op & genieten van onze persoonlijke topservice.

Illustratie van twee vrouwen die uit een wijnfles drinken, met de woorden You should drink MORE natural wine

Wat zeggen onze klanten?

Nate. P

MORE Natural Wine is de eerste en enige plek waar ik wijn koop.

Hun selectie is perfect samengesteld, met een mix van glou-glou-knallers & serieuze wijnen van de zwaargewichten uit de natuurwijnwereld. De verzending is ongelooflijk snel en betrouwbaar.

Chris en Anika hebben hier iets heel bijzonders neergezet! Absoluut 5/5 van mij!

Benji. B

Simpelweg de beste selectie & curatie van natuurwijnen in Europa.

Drops altijd raak, fantastische proefnotities en altijd inclusief en behulpzaam, om nog maar te zwijgen over de onberispelijke service & leveringsvoorwaarden.

Een stralend baken van licht in de wereld van natuurwijn.

Henk vd C

Ik shop al vier jaar bij MORE Natural Wine, en het is fantastisch!

Ze bieden een geweldige selectie natuurwijnen die altijd uniek en heerlijk zijn.

Echt een aanrader!

Neil M

Als je de beste selectie natuurwijnen uit heel Europa wilt tegen de beste prijzen met topklantenservice en hulp bij het kiezen (als je net als ik nieuw bent en nog leert) - dan is dit DE plek!

Fantastisch snelle levering van Berlijn naar Engeland - nu koop ik al mijn wijn hier!

Carmen J

We bestellen regelmatig online bij More Natural Wine. We zijn elke keer weer enthousiast! De wijnen zijn gewoon geweldig - er is er nog geen een geweest die ons teleurstelde.

De website is ook heel overzichtelijk en bestellen is een plezier. Je merkt dat er veel aandacht voor detail is. Als je op zoek bent naar uitzonderlijke natuurwijnen, moet je hier zeker bestellen. Absolute aanrader!

Tom A

Ik ben echt dol op de webshop en hoe makkelijk je dankzij hun reviews de wijn vindt die je zoekt.

Volg ze op IG voor de beste tips over wat je hierna moet drinken 😉

Paul P

MORE Natural Wine heeft altijd een mooie aanrader achter de hand die ik nog niet heb geprobeerd.

Ik kan ze niet genoeg aanbevelen!

Ik ben ook dol op het aanbod, van makkelijk drinkbaar tot echt zeldzaam en uitzonderlijk.

Jean P

Ik raad je echt aan om online bij ze te bestellen!

Ik heb nooit een probleem gehad met een van hun bestellingen, de verpakking was altijd perfect en ze deden er altijd een verrassing bij die altijd welkom was (ik gebruik de wijndoek nog steeds).

Wie hen steunt, steunt de natuurwijnscene.

Nico M

Geweldige ervaring!

Niet alleen was de levering perfect, we konden ook een paar topwijnen bemachtigen! Echt een aanrader!!

En als kers op de taart kwam ik jullie een paar weken geleden tegen op een wijnbeurs in Bourgondië, en jullie zijn gewoon superleuke mensen die met mij op de foto wilden (mijn vrouw was erg jaloers omdat ze er niet bij was)

Caspar S.K

MORE Natural Wine is een geweldige plek om natuurwijn te kopen, of het nu online is OF in hun winkel in Berlijn!

Leuke mensen en een geweldige selectie wijnen.

Gaudi D

Ik ben dol op MORE Natural Wine - nieuwe wijnen ontdekken in hun webshop is echt een feest!

Hun webshop is een echt wijnavontuur, de meeste van mijn nieuwe favoriete wijnen heb ik gevonden bij #morenaturalwine 👌👌👌👌👌

Noureddine Y

Veruit DE winkel voor natuurwijn, snelle levering & goed verpakt.

Ik raad ook echt aan om lid te worden van hun wijnclub, zorgvuldig geselecteerde wijnen die hun prijs zeker waard zijn.

10/10, aanrader

Wat krijg je?

Het MORE Natural Wine-team in een wijngaard bij zonsondergang
Klein team
Chris in een bestelbus vol wijndozen
Volledig verzekerd
Anika pakt wijnbestellingen met de hand in
Persoonlijk ingepakt
  • Gratis verzenddeals
  • ENORM aanbod op maar ÉÉN plek!
  • Levering in de hele EU, het VK en Zwitserland
  • Veilige verpakking
  • Alles volledig verzekerd, zonder risico
  • Echt eerlijke wijnreviews
  • Gratis stickers in elke doos
  • Beste support, tips & advies

Dit vind je misschien ook leuk...

Onlangs bekeken