Olla Rouge 2024

Olla Rouge 2024 door Tom Lubbe van Matassa is een natuurlijke rode wijn gemaakt in het hete zuiden van Frankrijk, in Roussillon, en is gemaakt met een rode/witte blend van regionale druiven Grenache, Grenache Gris en Macabeu.

Hier is de blend 70% Grenache Noir, 10 % Grenache Gris, 20 % Macabeo. Deze druiven worden gefermenteerd met een Semi-Carbonische methode, en laten ze 12 dagen macereren op de schillen voordat ze 9 maanden rusten in betonnen tanks.

Hoe smaakt Olla Rouge?

We hebben deze 2024 vintage nog niet geprobeerd omdat hij net binnenkwam op het moment van schrijven, maar Olla Rouge 2023 had punky, hoge zuurgraad die het zeer dorstlessend maakt en klaar voor een nieuwe slok, met vluchtige elementen die sommigen meer zullen waarderen dan anderen. We hebben het over echte energie.

Smaakgewijs, verwacht grote rode vruchten, vanille en zelfs wat zwarte thee vibes. Wij vinden het heerlijk! Werkt ook geweldig met pizza!