Mol 2023

Mol 2023 van Patrick Bouju & Justine Loiseau van Domaine la Boheme is een natuurwijn gemaakt in Auvergne met Merlot, Grenache, Syrah, Carignan, Muscat en Gamay druiven, waarvan sommige van elders komen. Hoewel het een jaargang 2023 is, is het technisch gezien een Solera-systeemtank, die constant wordt bijgevuld wanneer mogelijk met druiven uit 2023 en sommige uit nieuwere jaargangen.

Deze rode wijn is een absolute bestseller en geloof ons - Mol is HEERLIJK! Vooral bij een kaasplankje! De toevoeging van witte Muscatdruif helpt het lichaam van de wijn lichter te maken, ondanks de kruidige tonen van Syrah en Grenache die het normaal gesproken een vrij medium-zware wijn zouden maken. Hier is hij zeer, zeer drinkbaar maar heeft toch nog wat ziel!

Hoewel er 2023 op staat, is dit een soepele niet-jaargang Solera blend die een geweldige diepte heeft in de afdronk, gezien de frisse en jeugdige mondgevoel. Er is een vleugje kruidigheid aanwezig, naast kers, viooltjes en braam. Presteert veel beter dan je zou verwachten voor de prijs.

Bekijk onze documentaire over Justine Loiseau & Patrick Bouju

We bezochten Domaine la Boheme en maakten een korte documentaire van 20 minuten zodat je meer kunt leren over hoe Justine Loiseau en Patrick Bouju werken, en waarom hun wijnen voor zoveel mensen zo bijzonder smaken. Abonneer je zeker op Youtube voor meer van dit soort video's in je feed.