Épona 2020 Magnum is een natuurwijn gemaakt door Patrick Desplats, in de Loire-regio in Frankrijk. Deze wijn is gemaakt met een veldblend van gemengde druiven, met meer dan 20 variëteiten op een klein perceel van 0,5 hectare. Sommige wijnstokken zijn 100 jaar oud, zelfgewortelde wijnstokken die nooit chemicaliën hebben gezien.
Épona bestaat voornamelijk uit Pineau d’aunis en Chenin Blanc, maar er is ook Gamay, Chardonnay, Sauvignon blanc, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Grolleau Gris, Pinot Gris & meer.
Patrick Desplats is een icoon binnen de natuurwijnscene, hij begon Domaine Des Griottes in 2001 met Sébastien Dervieux van Domaine des Babass. De twee gingen in 2011 hun eigen weg, met behoorlijk verschillende stijlen en een vermeend meningsverschil over het al dan niet ploegen van de grond.
Patrick maakt wijnen in Qvevri-amfora begraven in de grond, en net als Sébastien Dervieux hanteert een strikt zero-zero benadering ten aanzien van sulfieten.
Patrick Desplats is een bijzonder figuur, vermijdt brandstof, mediteert urenlang in de zon, woont in een niet-geëlektrificeerd hokje van 2 m² naast de wijnstokken en Qvevri-tuin om zo dicht mogelijk bij de wilde natuur te zijn, vergezeld door katten en gewapend met een unieke visie op zijn wijnbereidingsproces die niet vaak in Frankrijk voorkomt, maar meer in Georgië. Zo staat hij erom bekend sommige van zijn wijnstokken in bomen te trainen. Hij werkt niet langer met een wijnmakerij, maar buiten, tussen de wijnstokken, gebruikmakend van Qvevri-amfora om te werken zonder de noodzaak voor
Deze ZEER ZELDZAAM, superkleine hoeveelheden wijnen zijn laag in alcohol, wild, levendig en vaak met elementen van vluchtige zuurheid, dus wees je hiervan bewust voordat je koopt.
