Samuel Párraga is een jonge wijnmaker die in 2018 Bodega Viñeron begon, en pure wijnen maakt die op eloquente wijze de bijzondere terroirs van zijn geboortestad Málaga en het nabijgelegen Granada overbrengen. Gelegen in een regio van adembenemende schoonheid, waar de ongerepte Middellandse Zeekust naadloos overgaat in steile, terrasvormige hellingen. De vochtige omarming van het Middellandse Zeeklimaat maakt snel plaats voor meer bergachtige landschappen met toenemende hoogte, gekenmerkt door een mozaïek van leisteen, klei, kalksteen en zand. Verfrissend koele avonden overheersen, vooral in wijngaarden die tot 1300 meter boven zeeniveau liggen. Samuel verzorgt zijn fruit met uiterste zorg, eert de natuur en behoudt haar inherente balans. In de kelder is zijn wijnbereidingsmethode zacht en puur. Alle wijnen van Samuel ondergaan spontane gisting en hij voegt geen zwavel toe. Deze natuurlijke wijnen, opmerkelijk onderscheidend en heerlijk, weerspiegelen niet alleen de essentie van de regio, maar tonen ook de vaardigheid van een jonge en getalenteerde wijnmaker.
