Na 15 jaar bij Recaredo te hebben gewerkt, waar hij opklom tot Technisch Directeur en holistic-principes introduceerde, begon Natural Wine-producent Joan Rubio in 2015 zijn eigen onderneming op familiewijngaarden in Catalonië, Spanje.
Het familiedomein beslaat 9 hectare en ligt in de Catalaanse gemeenten Santa Margarida i els Monjos, Castellví de la Marca en Vilafranca del Penedès:
4,3 ha Xarel·lo; 1,4 ha Macabeu. 1 ha Tempranillo. 0,8 ha Monastrell. 0,7 ha Malvasia de Sitges.
